Anda telah melihatnya pada menu dan anda tahu ia adalah pencuci mulut Itali, tetapi betul-betul apa tiramisu? Ia adalah pencuci mulut Itali yang diperbuat daripada lapisan kek span (ladyfingers) direndam dalam kopi dan (jika dikehendaki) minuman keras minuman keras, mascarpone berkrim dan serbuk koko. Dan kami tidak bercakap tentang betapa mudahnya membuatnya. Plus, anda boleh membuatnya sehingga 24 jam ke depan supaya mudah untuk menghiburkan.
Berkaitan: Cobalah Tiramisu Triple Chocolate kami.
Seperti mana-mana resipi, perkara pertama yang perlu anda ketahui adalah bahan-bahan.
Bahan-bahan Tiramisu
- Ladyfingers: Kek span disalirkan ke dalam bentuk jari. Anda boleh membuat pasangan wanita anda sendiri atau membeli dua pakej 3-ons. Mereka datang dengan lembut dan rangup, kita cenderung menggunakan pelbagai lembut.
- Serbuk espresso: Kami menggunakan serbuk kopi espresso segera yang terdapat di lorong kopi di kedai runcit anda. Anda juga boleh menggunakan espresso - kopi Itali kuat yang dibuat dengan memaksa stim atau air panas melalui kopi Itali-panggang (atau espresso-grind) yang halus - dibancuh di rumah atau di kedai kopi tempatan anda
- Keju mascarpone: Keju susu lembu dua atau tiga kali krim mempunyai rasa ringan dan tekstur yang sama dengan mentega suhu bilik berkrim. Beli di pasar raya, kedai keju, atau pasar makanan khusus.
- Hazelnut-, kopi-, atau minuman keras badam: Minuman alkohol manis ini adalah pilihan, tetapi kami dengan penuh semangat memilihnya. Ia menambah dimensi rasa tambahan kepada resipi tiramisu anda.
- Krim berat: Anda pasti tahu apa ini. Ia menambah krim lembut ke resipi tiramisu.
- Pantry staples: Gula, air, gula bubuk, dan serbuk koko semuanya penting dalam pantri anda. Jika mereka tidak, pergi ambil sekarang supaya anda boleh membuat tiramisu anda.
Langkah 1: Buat Sirap Kopi-Liqueur
Sirap adalah apa yang memberikan rasa manis semua rasa kopi mereka. Masa sejuk (kami akan tiba di sana tidak lama lagi) membolehkan siram menyerap.
Dalam periuk kecil, gabungkan
- ½ cawan gula
- ½ cawan air
- 2 Tbsp. serbuk espresso
Bawa ia mendidih pada api sederhana, kacau untuk membubarkan gula. Biarkan ia mendidih 1 minit. Keluarkan dari haba. Jika dikehendaki tambah 2 Tbsp. minuman keras.
Dapatkan resipi Tiramisu penuh kami.
Lipat bersama mascarpone dan krim disebat untuk membuat tiramisu
Langkah 2: Buat Pengisian Mascarpone
Menggunakan pemukul sejuk dalam mangkuk sejuk, pukul 1 cangkir krim berat pada medium sehingga bentuk puncak lembut (tip curl).
Dalam mangkuk sederhana kacau bersama dua tab 8-ounce keju mascarpone dan ½ gelas tepung gula.
Lipat ½ cawan krim ke dalam campuran mascarpone untuk meringankan. Kemudian perlahan-lahan lipat campuran mascarpone ke dalam krim yang disebat yang lain.
Langkah 3: Memasang Tiramisu dan Chill
Susun separuh daripada puan wanita di bahagian bawah kuali penaik persegi 9 inci. Berus dengan separuh sirap. Sebarkan separuh daripada campuran mascarpone dan taburkan dengan 1 Tbsp. serbuk koko. Ulangi wanitafinger, sirap, dan lapisan mascarpone. Tutup dan berehat selama 4 hingga 24 jam. Lihat, memberitahu anda ini bahagian yang paling sukar - menunggu sesuatu yang sangat lazat begitu sukar! Tetapi memberi sirap banyak masa untuk merendam dalam membuat resipi tiramisu terbaik. Dan anda mahukan yang terbaik, kan?
Mengeringkan serbuk koko ke atas tiramisu sejuk adalah langkah terakhir sebelum membuat tiramisu