Bourbon Sweet & Spicy Pulled Pork
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 2 - 2.5 paun bahu babi tanpa tulang, dipangkas
- Garam dan lada hitam
- 1 besar bawang manis, dipotong menjadi baji tipis
- 1 18 biji seberat (1 3/4 cawan) sos barbeku panas dan pedas
- 1 cawan Dr Pepper minuman berkarbonat, cola, atau akar (bukan diet)
- ¼ bourbon cup
- 8 roti hamburger atau kaiser roll, berpecah dan panggang
- 1 resipi Coleslaw Creamy atau deli coleslaw (pilihan)
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Sekiranya diperlukan, potong daging untuk dimasukkan ke dalam 3 1/2 atau 4-qt. periuk perlahan. Taburkan daging dengan garam dan lada. Letakkan biji bawang dalam periuk. Teratas dengan daging.
Iklan
- Langkah 2 Dalam mangkuk besar kacau bersama sos barbeku, minuman berkarbonat, dan bourbon; tuangkan lebih banyak daging. Tutup dan masak dengan rendah 8 hingga 10 jam atau 4 hingga 5 jam tinggi.
- Langkah 3 Keluarkan daging dari periuk. Daging cincang menggunakan dua garpu dan tempat di dalam mangkuk. Menggunakan sudu slotted, keluarkan bawang dari cecair memasak dan tambah daging. Skim lemak dari cecair memasak. Caukan cecair masak ke dalam campuran daging untuk melembapkan. Isi roti dengan campuran daging dan, jika dikehendaki, teratas dengan Creamy Coleslaw.
Fakta Pemakanan (Sweet & Spicy Bourbon Pulled Pork)
Per Serving: 394 kalori; 8 g lemak keseluruhan; 3 g lemak tepu; 2 g lemak tak tepu; 4 g lemak tak tepu; Kolesterol 73 mg; 1355 mg sodium. Kalium 524 mg; 45 g karbohidrat; Serat 1 g; 21 g gula; Protein 27 g; 0 g asid lemak trans; 0 IU vitamin a; 3 mg vitamin c; 1 mg thiamin; 0 mg riboflavin; Setara dengan 7 mg niacin; 0 mg vitamin b6; 60 mcg folat; 1 mcg vitamin b12; 71 mg kalsium; 3 mg besi;
Creamy Coleslaw
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- ⅔ mayonis cawan
- ⅓ cawan krim masam
- 2 sudu cuka sari
- 2 sudu teh gula
- ½ biji selada sudu
- Garam ¼ sudu teh
- 4 cawan rebus merah dan / atau kubis hijau
- 1 cawan lobak merah (2 medium)
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Campurkan mayones, krim masam, cuka, gula, biji saderi, dan garam dalam mangkuk besar. Kacau dalam kubis dan lobak merah. Tutup dan dingin selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum ditunaikan. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 24 jam. Kacau sebelum disajikan. Membuat 3 1/2 cawan.
Iklan