Fudge Crostata
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 1 15 auns pakej yang disejukkan piecrust (2 kerak)
- 1 6 auns pakej kepingan coklat semisweet
- ½ mentega cawan (tiada pengganti)
- ⅔ gelas gula pasir
- 1 cawan almond tanah
- 1 telur
- 1 kuning telur
- 1 putih telur
- Gula kasar (pilihan)
- Krim berminyak yang manis (pilihan)
- Raspberi segar (pilihan)
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 425 darjah F. Letakkan salah satu bulatan piaraan yang disiapkan dalam periuk tart 10-inci dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan atau dalam plat pai 9-inci; tekan bulatan kerap ke bawah dan sisi atas kuali. Potong tepi jika perlu.
Iklan
Senarai Semak Arahan
Langkah 2 Untuk pengisian, cairkan cawan coklat dan 2 sudu mentega dalam periuk kecil yang berat di atas api yang rendah, kacau sentiasa sehingga licin. Keluarkan dari haba; mengetepikan. Pukul selebihnya mentega dan gula pasir 2/3 gelas dalam mangkuk pencampur sederhana dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi sehingga digabungkan. Tambah almond tanah, telur keseluruhan, kuning telur, dan campuran coklat cair; Campurkan dengan baik. Sebarkan campuran coklat sama rata ke atas bahagian bawah kuali yang dipenuhi pastri.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
-
Langkah 3
Untuk bahagian atas kekisi, potong bulatan piaraan yang dipersiapkan kedua ke dalam jalur sepanjang 1/2 inci menggunakan roda atau pisau pastri yang bergalur. Berhati-hati menguruskan jalur pastri dalam reka bentuk kekisi atas campuran coklat. Potong roti pastri walaupun dengan tepi. Pukul putih telur dalam mangkuk kecil sehingga busa; berus perlahan di atas kekisi. Jika dikehendaki, taburkan dengan gula kasar.
Senarai Semak Arahan
Langkah 4 Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit; Kurangkan suhu ketuhar kepada 350 darjah F. Bakar selama 30 hingga 35 minit lebih atau sehingga kerak menjadi emas. (Untuk mengelakkan terlalu banyak, tutup tepi kerak dengan kerajang selepas 15 hingga 20 minit baking jika perlu.) Sejukkan sepenuhnya pada rak dawai. Jika menggunakan kuali tart, teliti keluarkan bahagian.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
Langkah 5 Untuk berkhidmat, dipotong menjadi baji. Jika dikehendaki, berkhidmat dengan Sweetened Whipped Cream dan raspberi segar. Membuat 12 hidangan.
Petua
Cari gula kasar di kedai makanan khusus atau minta beberapa dari kedai roti di pasaraya tempatan anda.
Fakta Pemakanan (Fudge Crostata)
Per Serving: 350 kalori; 20 g lemak keseluruhan; 8 g lemak tepu; 288 mg natrium. 34 g karbohidrat; Serat 4 g; 7 g protein; 72 vitamin A; 0 mg vitamin c; 30 mg kalsium; 1 mg besi;
Sweetened Whipped Cream
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 1 cawan krim sebat
- 2 sudu besar gula pasir
- ½ sudu vanila
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Dalam mangkuk campuran sejuk, masukkan krim sebat, gula, dan vanila. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga bentuk puncak lembut (tip curl).
Iklan