Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 12 kuning telur, ringan dipukul
- 4 cawan susu penuh
- 1 ⅓ cawan gula
- 1 lemon
- ½ cawan pekat limau beku
- ⅓ cawan dicincang kacang pistachio atau badam
- Badam dicincang (pilihan)
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Dalam periuk besar menggabungkan kuning telur, susu, dan gula. Menggunakan alat pengupas sayuran, potong jalur panjang dari lemon. Tambah kulit lemon untuk campuran susu. Masak di atas api sederhana, kacau sentiasa dengan sudu kayu atau spatula getah kalis air, sehingga campuran menebal dan hanya lapisan belakang sudu logam bersih.
Iklan
Senarai Semak Arahan
- Langkah 2 Segera letakkan periuk dalam mangkuk besar air ais; kacau selama 3 hingga 4 minit atau sehingga campuran sejuk. Keluarkan dan buang kulit lemon. Campuran campuran ke mangkuk besar. Tutup dan berehat selama 2 jam atau sehingga sejuk.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
- Langkah 3 Kacau sebiji pekat dan pistachio menjadi campuran susu. Campurkan beku dalam peti ais ais krim 4-5 liter mengikut arah pengeluar. Jika dikehendaki, masak kira-kira 4 jam sebelum disajikan. * Jika dikehendaki, hias dengan badam cincang.
* Petua:
Membersihkan gelato buatan sendiri meningkatkan tekstur dan membantu menghalangnya daripada mencairkan terlalu cepat semasa makan. Untuk masak dalam peti sejuk ais krim gaya tradisional, selepas berpura-pura, keluarkan tudung dan dasher dan tutup bahagian atas beku boleh dengan kertas atau foil waxed. Palamkan lubang di tudung dengan sekeping kain kecil; gantikan tudung. Pek baldi freezer luar dengan ais dan garam batu yang cukup untuk menutup bahagian atas peti sejuk boleh (gunakan 1 cawan garam untuk setiap 4 cawan ais). Ripen kira-kira 4 jam. Apabila menggunakan peti ais ais krim dengan mangkuk beku yang terlindung, alihkan ais krim ke bekas beku yang ditutupi dan masak dengan beku dalam peti sejuk biasa anda kira-kira 4 jam (atau semak cadangan pengeluar).
Petua
Pekat Lemonade adalah barang khusus yang murah yang boleh digunakan untuk perhimpunan keluarga atau pencuci mulut yang lazat, seperti ini.
