Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 1 ¼ cawan Sourdough Starter untuk Roti Mesin Roti (lihat Pusat Resipi)
- 2 sudu susu
- 3 cawan tepung roti
- 1 sudu gula
- Jagung kuning
- ¾ garam sudu teh
- 1 sudu teh yis kering aktif atau yis mesin roti
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Ukur Sourdough Starter sejuk; dibawa ke suhu bilik. Masukkan bahan-bahan, kecuali tepung jagung, kepada mesin roti 1-1 / 2 atau 2-pound mengikut arah pengeluar. Pilih kitaran doh. Apabila kitaran selesai, keluarkan doh. Punch down. Tutup dan biarkan berehat selama 10 minit.
Iklan
Senarai Semak Arahan
- Langkah 2 Di permukaan yang terapung ringan, bungkus doh ke dalam bola. Letakkan pada lembaran penaik ringan yang ditaburi dengan tepung jagung. Ratakan sedikit untuk membentuk roti bundar 8-inci.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
- Langkah 3 Menggunakan pisau yang sangat tajam, buat beberapa potong kira-kira 1/4 inci jauh di bahagian atas roti. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat selama 30 hingga 45 minit atau sehingga hampir dua kali ganda. Berus ringan dengan air.
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 4
Bakar dalam ketuhar 400 darjah F selama 20 hingga 30 minit atau sehingga bunyian roti berongga apabila ditoreh ringan. Buang dari lembaran penaik; sejuk pada rak dawai. Menjadikan satu roti 1-1 / 2 paun (20 hidangan).
