Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 4 cawan stok ikan atau natrium ayam yang dikurangkan
- 2 cawan cincang merah dan / atau lada manis hijau
- 8 auns fingerling kentang, dihiris, atau kentang kuning-daging baru yang kecil, bersaiz
- 1 cawan bawang cincang
- 1 cawan saderi cincang
- 1 jus kerang gelas
- 2 sudu besar pengasapan gaya Worcestershire untuk ayam
- 1 daun bay
- 4 ulas bawang putih, cincang
- ½ sudu teh garam halal
- ¼ lada hitam tanah baru
- 2 paun fillet ikan putih tanpa kulit, seperti ikan kod, halibut, atau tilapia
- Udang sederhana 1 pon dalam cangkang, dikupas dan deveined
- ½ cawan snek pasir Itali segar
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Dalam periuk perlahan 5- hingga 6-petang menggabungkan 11 ramuan pertama (melalui lada hitam). Tutup dan masak dengan rendah selama 8 hingga 10 jam atau tinggi selama 4 hingga 5 jam.
Iklan
- Langkah 2 Bilas ikan dan udang; pat kering. Potong ikan ke dalam kepingan 1 inci.
- Langkah 3 Jika menggunakan rendah, beralih kepada tinggi. Kacau dalam ikan dan udang. Tutup dan masak dengan lebih tinggi kira-kira 30 minit atau sehingga udang adalah legap. Keluarkan dan buang daun bay. Taburkan hidangan dengan pasli.