Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 4 daging lobak daging lembu, tebal 3/4 inci tebal
- ¼ cawan wain putih kering
- 1 sudu makan snek segar atau thyme
- 1 sudu besar saus Worcestershire wain putih
- 1 sudu minyak zaitun
- 3 ulas bawang putih besar, cincang
- 8 cendawan segar yang besar (diameter 2-1 / 2 inci)
- 2 - 3 sudu teh disediakan pesto
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Potong lemak dari daging. Letakkan bahagian dalam beg plastik yang boleh ditanggalkan di dalam hidangan cetek. Untuk pengasam, dalam mangkuk kecil menggabungkan wain, bijak, sos Worcestershire, minyak, dan bawang putih. Tuangkan ke atas daging; beg meterai. Marinate dalam peti sejuk selama 6 hingga 24 jam, berpusing beg kadang-kadang.
Iklan
Senarai Semak Arahan
Langkah 2 Hidangkan daging lembu jagung, menyimpan perapian. Pincang daging dengan lada hitam yang baru. Untuk panggang arang, panggang panggang pada rak panggangan yang tidak diketahui secara langsung di atas arang sederhana untuk keaduan yang dikehendaki, beralih dan memberus dengan perapian separuh melalui memasak. Benarkan 12 hingga 14 minit untuk medium langka (145 darjah F) dan 15 hingga 17 minit untuk medium (160 darjah F).
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
-
Langkah 3
Sementara itu, berhati-hati mengeluarkan batang dari cendawan; memotong batang untuk kegunaan lain atau buang. Tutup cendawan berus dengan perapian terpelihara; letakkan cendawan, batang batang ke bawah, pada rak gril. Grill selama 4 minit. Menghidupkan batang; sudu beberapa pesto ke dalam setiap. Grill kira-kira 4 minit lebih atau sehingga dipanaskan. (Untuk grill gas, panggang pemanasan, Kurangkan haba ke medium, letakkan palam, kemudian cendawan pada rak gril di atas panas. Tutup dan grill seperti di atas.) Hidangkan cendawan dengan daging lembu. Membuat 4 hidangan.