Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- ½ cawan keju kambing
- 1 tandan kecil cilantro segar
- 3 3 paun ayam broiler-fryer
- 2 sudu minyak zaitun
- Garam dan lada hitam segar
- 6 ulas bawang putih
- 3 bahagian lemon
- 3 - 6 lada jalapeño merah segar (pilihan)
- ¼ cawan madu
- 1 sudu teh dihancurkan lada merah
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Panaskan oven hingga 375 darjah F. Dalam mangkuk sederhana menggabungkan keju dan ketumbar; mengetepikan. Keluarkan leher dan giblet, jika ada, dari ayam. Satu sisi pada satu masa, slip jari anda antara kulit dan daging untuk melonggarkan kulit. Sebaik sahaja seluruh tangan anda berada di bawah kulit, kulit bebas di sekitar paha dan kawasan kaki. Campurkan campuran keju di bawah kulit setiap ayam.
Iklan
Senarai Semak Arahan
Langkah 2 Ayam berus dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam dan lada. Letakkan 2 ulas bawang putih dan setengah lemon dalam rongga setiap ayam. Lipat di bawah kulit leher dan tusuk ke belakang; mengikat kaki ke ekor. Letakkan, sebelah payudara ke atas, di rak di kuali pemotongan cetek. Jika dikehendaki, masukkan termometer daging ke pusat otot paha. Tambah lada jalapeño untuk memanggang pan.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
-
Langkah 3
Panggang, ditemui, selama 60 minit, menyikat jus pada ayam sesekali. Campurkan madu dan lada merah. Berus pada ayam. Panggang 10 hingga 15 minit lagi atau sehingga drum bergerak dengan mudah di soket dan ayam tidak lagi merah jambu (180 darjah F). Keluarkan ayam dari ketuhar. Berus dengan apa-apa campuran madu yang tinggal. Perlindungan; mari berdiri 10 minit. Potong ayam dalam kuarters. Hidangkan dengan jalapeños panggang. Membuat 12 hidangan.
Pilihan Payudara Ayam
Gantikan 12 bahagian tulang dada kecil kecil untuk ayam keseluruhan. Campurkan campuran keju di bawah kulit dan berus dengan minyak. Keluarkan bawang putih dan lemon. Taburkan dengan garam dan lada. Letakkan di rak di kuali pemotongan cetek. Panggang pada 375 darjah F selama 45 hingga 55 minit (170 darjah F), sikat dengan campuran madu selama 10 minit terakhir memanggang. Berus dengan campuran madu yang tersisa sebelum berkhidmat.