Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- ⅓ cawan gula
- ¼ cawan air
- mentega
- 2 cawan separuh setengah atau krim ringan
- 1 cawan krim kaleng kelapa, dikacau dengan baik
- 4 biji telur
- 2 kuning telur
- ¼ cawan rum gelap
- 1 sudu vanila
- ¼ sudu teh tanah allspice
- ½ cawan pahat kelapa, toasted
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Letakkan kuali bulat 8x1-1 / 2 inci dalam ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 200 ° F.
Iklan
Senarai Semak Arahan
Langkah 2 Untuk karamel, dalam periuk kecil yang berat menggabungkan gula dan air. Masak di atas api sederhana, tanpa kacau, kira-kira 13 minit atau sehingga berwarna ambar.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
Langkah 3 Menggunakan sarung tangan ketuhar, keluarkan baking pan dari ketuhar. Berhati-hati tuangkan campuran gula ke dalam baking pan, beralih kuali sehingga bahagian bawah dan sisi kuali dilapisi. Biarkan berdiri di atas rak dawai sehingga sejuk. Mentega ringan mana-mana tempat yang tidak bercocok pada kuali.
Senarai Semak Arahan
Langkah 4 Meningkatkan suhu ketuhar hingga 350 ° F. Dalam periuk kecil menggabungkan setengah dan separuh dan krim kelapa. Bawa ke mendidih, kacau sekali-sekala.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
-
Langkah 5
Dalam mangkuk sederhana, masukkan telur dan kuning telur. Campurkan campuran krim kelapa perlahan-lahan ke dalam campuran telur; tambah rum, vanila, dan allspice.
Senarai Semak Arahan
Langkah 6 Letakkan baking pan bersalut dalam periuk pemanggang kecil. Tuangkan campuran telur ke dalam panci bersalut. Letakkan di tengah rak di dalam ketuhar. Tuangkan air mendidih yang cukup ke dalam panci panggang untuk sampai ke tengah-tengah baking pan.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
Langkah 7 Bakar selama 35 hingga 45 minit atau hanya sehingga pisau dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih. Biarkan sejuk di kuali pada rak dawai. Chill selama 2 hingga 6 jam.
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 8
Untuk berkhidmat, jalankan pisau di sekeliling pinggan penaik. Invert piring makan di atas baking pan; hati-hati bertukar piring dan pan ke atas bersama-sama, membiarkan karamel berlari ke atas dan sisi flan. Keluarkan baking pan. Taburkan flan dengan kelapa panggang.