Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 3 telur
- Garam ¼ sudu teh
- ¼ sudu teh vanila
- ¾ cawan gula pasir
- ¾ cawan dibungkus campuran pancake buttermilk lengkap
- Gula serbuk
- 1 sudu kecil atau rum gelap
- 4 buah peach besar, dikupas, dijahit, dan dicincang (4 cawan), atau satu pakej 16-ounce beku kepingan pic tanpa gula, dicairkan, disalirkan dan dicincang
- 1 cawan krim sebat
- ½ gelas gula pasir
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Pukul telur, garam, dan vanila dalam mangkuk campuran yang besar dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi kira-kira 4 minit atau sehingga tebal. Secara beransur-ansur menambah gula pasir 3/4 cawan; pukulan pada kelajuan sederhana selama 4 hingga 5 minit atau sehingga cahaya dan gumpalan. Tambah campuran pancake; mengalah pada kelajuan rendah hanya sehingga digabungkan. Keluarkan adunan dalam kuali penaik 15x10x1-inci yang lancar dan terapung.
Iklan
Senarai Semak Arahan
Langkah 2 Bakar dalam ketuhar 400 darjah F selama 8 hingga 10 minit atau sehingga kek emas dan kek kembali apabila disentuh dengan ringan berhampiran pusat. Segera lepaskan pinggir kek dari kuali dan kembalikan kek ke atas tuala yang ditaburi dengan gula tepung. Letakkan tuala dan kek ke dalam lingkaran, bermula dari salah satu sisi pendek. Dingin pada rak dawai.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
-
Langkah 3
Sementara itu, tambah rum kepada pic; mengetepikan. Pukul bersama krim cambuk dan 1/2 cawan pasir gula sehingga bentuk puncak kaku. Buka kek; keluarkan tuala. Keluarkan pic. Spread kek dengan separuh daripada krim disebat; atas dengan pic kering. Sebarkan dengan krim bocor yang masih tersisa. Letakkan kek. Letakkan jahitan ke bawah pada pinggan hidangan. Jika dikehendaki, taburkan dengan gula tepung. Tutup dan berehat sehingga 2 jam. Pengangkutan dalam sejuk yang terisolasi dengan pek ais. Untuk berkhidmat, potong ke dalam kepingan tebal 1 inci. Membuat 10 hidangan.