Kek telanjang
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 2 telur
- 1 cawan (189 gram) gula
- 2 cawan (250 gram) tepung serba guna
- 1 sudu baking soda
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh garam halal
- ⅔ cawan minyak zaitun
- 4 sudu teh halus dicincang kulit lemon
- ½ cawan jus lemon
- ½ cawan buttermilk
- 1 sudu vanila
- Bunga yang boleh dimakan dan / atau beri, untuk menghias (pilihan)
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Gris tiga kuali bulat 6 x 2 inci. Barisan bawah kuali dengan kertas parchment; gris kertas. Letakkan kuali.
Iklan
- Langkah 2 Dalam mangkuk besar mengalahkan telur dan gula dengan pengadun elektrik kira-kira 5 minit atau sehingga bentuk reben pucat dan tebal.
- Langkah 3 Dalam satu lagi mangkuk besar bersama-sama tepung, baking soda, serbuk penaik, dan garam. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan minyak zaitun, kulit lemon, jus lemon, dan buttermilk.
- Langkah 4 Pukul vanila ke dalam campuran telur yang dipukul pada kelajuan rendah. Dengan pengadun pada kelajuan rendah, tambah bahan kering dan basah dalam tiga tambahan, bermula dengan kering dan berakhir dengan basah. Selepas penambahan yang terakhir, putar pengadun dan pukul sehingga digabungkan. Bahagikan adunan di antara kuali yang disediakan, mengisi setiap setengah penuh (1/3 cawan adunan masing-masing).
-
Langkah 5
Bakar selama 20 hingga 25 minit atau sehingga tusuk gigi yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih dan kek emas dan tarik dari sisi. Keluarkan dan sejuk dalam kuali pada rak dawai selama 10 minit. Keluarkan dari kuali. Percuma sepenuhnya.
- Langkah 6 Untuk memasang: letakkan satu lapisan kek pada plat hidangan. Spread bahagian atas kek dengan 1/2 cawan krim. Letakkan satu lagi lapisan kek di atas. Sebarkan dengan krim 1/2 cawan lain. Teratas dengan lapisan kek yang tinggal. Sebarkan dengan krim 1/2 cawan lain. Spread 1/2 cup frosting pada sisi kek untuk membuat salutan serbuk ringan. Sebarkan apa-apa beku yang tinggal di atas kek. Gunakan spatula kek atau pengikis bangku untuk menanggalkan beku di sisi untuk melihat "telanjang", kemudian menghiasi seperti yang dikehendaki.
Untuk menghias:
Keluarkan kulit 1 hingga 2 lemon dengan menggunakan alat pengupas sayur. Potong kupas ke jalur nipis. Letakkan dalam mangkuk kecil. Taburkan dengan 1 hingga 2 sendok makan gula; melambungkan ke kot. Biarkan selama 1 hingga 4 jam, meletus sekali-sekala. Kupas kulit limau di atas kek sebelum dibancuh.
Kek Layer 2
Bahagikan adunan antara kuali bulat 2 8x1 1/2 inci, mengisi setiap kira-kira 1/2 penuh. Bakar dalam ketuhar 350 ° F selama 25 hingga 30 minit atau sehingga tatu gigi yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih. Untuk memasang, letakkan satu lapisan kek pada hidangan platter. Spread dengan 1 cawan campuran krim disebat. Teratas dengan lapisan kek yang tinggal. Sapukan sisi dengan 1/2 cawan krim, membentuk salutan serbuk ringan. Sebarkan krim yang tinggal di atas kek. Hiaskan dengan kulit lemon, jika dikehendaki.
Untuk menyimpan:
Tutup penutup dan simpan kek beku di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. ATAU membungkus lapisan kek dibakar tanpa dibekukan sehingga 1 bulan. Debu dan beku seperti yang diarahkan di atas.
Fakta Pemakanan (Kue Naked)
Per Serving: 343 kalori; 21 g lemak keseluruhan; 7 g lemak tepu; 2 g lemak tak tepu; 11 g lemak tak tepu; 59 mg kolesterol; 371 mg natrium. 81 mg kalium; 36 g karbohidrat; Serat 1 g; 20 g gula; 4 g protein; 0 g asid lemak trans; 346 IU vitamin a; 6 mg vitamin c; 0 mg thiamin; 0 mg riboflavin; Setara dengan 1 mg niacin; 0 mg vitamin b6; 46 mcg folate; 0 mcg vitamin b12; 61 mg kalsium; 1 mg besi;
Lemon Cream
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 1 cawan krim sebati ais sejuk
- 2 sudu tepung gula
- 1 sudu besar kulit lemon yang dicincang
- 2 sudu teh jus lemon
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Dalam mangkuk besar pukul krim, gula, kupas, dan jus dengan pengadun elektrik atau pemukul besar sehingga bentuk puncak lembut. Tutup dan berehat hingga 4 jam ke depan. Kocok sebelum berkhidmat.
Iklan