Texas Red Chili dengan Roti Fry
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 2 ½ pound panggang daging ayam goreng, dipotong menjadi kiub 3/4 inci
- 2 sudu minyak masak
- 1 bawang sederhana, dicincang (1/2 cawan)
- 4 ulas bawang putih, cincang
- 2 14.5 ons boleh diced tomato
- 1 10.5 ounce boleh merapikan daging lembu
- 1 10 auns boleh enchilada sauce
- 2 15 auns boleh pinto dan / atau biji buah pinggang merah, dibilas dan dikeringkan
- ½ cawan air sejuk
- ¼ cangkir tepung atau masa harina (tepung tortilla)
- ¼ cawan memotong cilantro segar
- 1 resipi Roti Roti (lihat resipi di bawah) atau tepung tepung
- 2 auns Queso Blanco atau keju Monterey Jack, dicincang
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Dalam ketuhar 5-6 liter daging Belanda, masak daging, separuh pada satu masa, dalam minyak panas lebih panas, masak bawang dan bawang putih dengan separuh kedua daging. Keluarkan lemak. Kembalikan semua daging ke kuali. Kacau dalam tomato yang tidak dikehendaki, sup daging sapi, dan sos enchilada. Kacau dalam kacang. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditutup selama 1 jam, kacau sekali-sekala. Kembalikan dan reneh selama lebih kurang 30 minit atau sehingga daging lembu lembut, kacau sekali-sekala.
Iklan
Senarai Semak Arahan
Langkah 2 Dalam mangkuk kecil kacau bersama air sejuk dan cornmeal atau masa harina. Kacau menjadi rebusan. Masak, ditemui, 10 minit lagi atau sehingga menebal, kerap mengaduk. Kacau di cilantro sebelum disajikan.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
Langkah 3 Untuk berkhidmat, letakkan Bread Fry dalam mangkuk cangkul dan cili ladle di atas Bread Fry. Teratas dengan keju yang dicincang. Membuat 6 hidangan.
Perubahan Cooker yang Lambat:
Daging coklat, bawang, dan bawang putih seperti yang diarahkan di atas; menguras lemak. Pindahkan campuran daging kepada periuk perlahan 4-1 / 2-6 liter. Kacau dalam tomato yang tidak dikendalikan, sos enchilada, dan sup daging lembu. Kacau dalam kacang. Tutup dan masak pada suhu tinggi untuk 6 hingga 7 jam. Jika menggunakan tetapan haba yang rendah, beralih kepada tetapan haba yang tinggi. Dalam mangkuk kecil kacau bersama 1/2 cawan air sejuk dan 1/3 cawan cornmeal atau masa harina. Kacau dalam rebusan dalam periuk. Tutup dan masak selama 15 minit lagi. Kacau di cilantro sebelum disajikan. Hidangkan dengan Fry Roti dan keju seperti yang diarahkan di atas.
Fakta Pemakanan (Texas Red Chili with Fry Roti)
Per Serving: 764 kalori; 27 g jumlah lemak; 7 g lemak tepu; 5 g lemak tak tepu; 10 g lemak tak jenuh tunggal; Kolesterol 123 mg; 1728 mg natrium. 1117 mg kalium; 71 g karbohidrat; Serat 9 g; Gula 8 g; 56 g protein; 923 IU vitamin a; 21 mg vitamin c; 0 mg thiamin; 1 mg riboflavin; Setara dengan 9 mg niacin; 1 mg vitamin b6; 81 mcg folat; 5 mcg vitamin b12; 252 mg kalsium; 9 mg besi;
Roti Fry
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 1 ½ cawan tepung serba guna
- ½ cawan tepung jagung
- Garam 1 sudu teh
- ¼ sudu teh serbuk penaik
- ¼ cendahan cawan
- ¾ air air
- ⅓ cawan memotong cilantro segar
- 1 sudu kecil
- Pemendekan tambahan seperti yang diperlukan
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Dalam mangkuk besar kacau bersama tepung serba guna, tepung jagung, garam, dan serbuk penaik. Dengan pemotong pastri pastri memendekkan sehingga campuran adalah konsistensi kacang kecil. Tambah air dan cilantro segar sekali seketika dan kacau sehingga doh membentuk bola (doh akan menjadi sedikit melekit). Bahagikan adunan menjadi 6 bahagian. Pada permukaan yang terapung, gulung setiap bahagian ke bulatan 7-inci. Dalam kepakaran haba 10-inci pemendekkan haba yang sederhana. Goreng satu biji doh pada satu masa selama 2 hingga 3 minit setiap sisi atau sehingga perang keemasan, berpaling sekali; tambah pemendek tambahan yang diperlukan. Jika roti goreng mula coklat terlalu cepat, kurangkan haba hingga sederhana rendah.
Iklan