Pesto-Bacon-Tomato Pizza dengan Arugula Salad Topper
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 6 keping daging tepung tebal
- 1 cup leeks (3 medium)
- ⅓ - 0.5 cawan pesto basil sejuk atau Sos Pesto Klasik
- 1 kerak (resipi separuh) Daging Pizza Gandum Keseluruhan
- 3 - 4 tomato roma, dihiris atau dicincang
- 6 auns fontina keju atau keju provolone, dicincang (1-1 / 2 cawan)
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 sudu besar jus lemon
- ½ sudu teh Mustard tanah kasar gaya Dijon
- Garam secubit
- 3 cawan arugula atau arugula bayi, koyak
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Letakkan batu penaik dalam ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 500 ° F. Sekiranya anda tidak mempunyai batu penaik, gunakan penaik terbalik yang diletakkan di atas rak ketuhar.
Iklan
Senarai Semak Arahan
Langkah 2 Dalam mangkuk besar masak masak di atas api sederhana hingga garing. Tuangkan bacon, menempah 1 sudu teh di dalam mangkuk. Letakkan bacon pada beberapa lapisan tuala kertas untuk mengalir dengan baik; bacon kasar dan sisihkan. Masak memasak dalam pengambilan bacaan rasanya selama 3 hingga 5 minit atau sehingga lembut. Keluarkan dari haba.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
Langkah 3 Pesto pesto ke kerak pizza; menyebarkan secara sama rata ke tepi. Teratas dengan kepingan tomato. Terutama dengan bacon dan leeks. Taburkan dengan keju.
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 4
Bakar pada batu pizza atau lembaran penaik terbalik selama 8 hingga 10 minit atau sehingga kerak berwarna perang keemasan dan keju berwarna coklat dan coklat keemasan.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
Langkah 5 Sementara itu, dalam mangkuk sederhana pukul bersama minyak zaitun, jus lemon, mustard, dan garam. Tambah arugula; melambungkan ke kot. Menggunakan penyepit, laraskan campuran arugula di tengah-tengah pizza sebelum berkhidmat.
Fakta Pemakanan (Pesto-Bacon-Tomato Pizza dengan Arugula Salad Topper)
Per Serving: 376 kalori; 22 g lemak keseluruhan; 7 g lemak tepu; 2 g lemak tak tepu; 9 g lemak tak jenuh tunggal; Kolesterol 35 mg; 728 mg sodium. 269 mg kalium; 30 g karbohidrat; Serat 2 g; 4 g gula; 14 g protein; 0 g asid lemak trans; 1166 IU vitamin a; 12 mg vitamin c; 0 mg thiamin; 0 mg riboflavin; Setara dengan 4 mg niacin; 0 mg vitamin b6; 109 mcg folat; 0 mcg vitamin b12; Kalsium 172 mg; 3 mg besi;
Daging Pizza Gandum Keseluruhan
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- Minyak zaitun atau semburan masak nonstick
- 2 cawan tepung gandum putih atau tepung gandum keseluruhan
- 2 cawan tepung roti
- 1 pakej yis kering aktif
- 1 sudu teh gula atau madu
- Garam 1 sudu teh
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 ¼ - 1.5 cawan air suam (105 ° F hingga 115 ° F)
- Cornmeal
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Sikat mangkuk besar dengan minyak zaitun; mengetepikan.
Iklan
Senarai Semak Arahan
Langkah 2 Dalam mangkuk pengadun elektrik dipasang dengan cangkir doh atau dalam pemproses makanan, menggabungkan tepung gandum keseluruhan putih, tepung roti, yis, gula (jika menggunakan), dan garam. Dengan pengadun pada kelajuan rendah atau pemproses makanan berjalan, tambah 2 sudu minyak zaitun dan madu (jika menggunakan); tambah 1-1 / 4 cawan air suam. Campurkan atau proses sehingga semua bahan digabungkan, sambil menambah lebih banyak air hangat yang diperlukan. Jika menggunakan pengadun, tambah kelajuan ke medium dan terus menguli selama 2 minit atau sehingga bentuk doh lembut. Jika menggunakan pemproses makanan, teruskan proses sehingga doh membentuk bola basah.
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 3
Letakkan doh di dalam mangkuk yang disediakan; belok sekali untuk permukaan adunan jas. Tutup dengan balutan plastik, pastikan doh tidak menyentuh balutan plastik. Biarkan berdiri pada suhu bilik (70 ° F hingga 72 ° F) selama 30 minit. Chill dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 8 jam atau sehingga 3 hari. (Doh akan terus naik dalam mangkuk sehingga hampir dua kali ganda, kemudian akan menjadi tidak aktif dari sejuk.)
Senarai Semak Arahan
Langkah 4 Dua jam sebelum memasang pizza, keluarkan adunan sejuk dari peti sejuk. Kerap melapisi lembaran pembakar dengan semburan masak atau minyak zaitun. Potong adunan menjadi dua bahagian. Tentukan setiap bahagian ke dalam bola pusingan lancar *. Letakkan setiap bola doh pada lembaran pembakar yang disediakan. Lembut dengan semburan semburan atau minyak zaitun. Perlahan-lahan tutup dengan bungkus plastik. Biarkan doh berdiri untuk sampai ke suhu bilik.
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 5
Di atas permukaan yang terapung ringan, gunakan tangan anda yang terapung ringan untuk menyegarkan setiap bola doh ke bulatan 10 hingga 12 inci diameter (tebal 1/4 hingga 1/2 inci). Taburkan kupas penaik atau lembaran penaik terbalik dengan tepung jagung; letakkan lingkaran doh pada kulit atau lembaran penaik. Ulang dengan bahagian adunan yang lain.
Senarai Semak Arahan
Langkah 6 Tambah topping yang dikehendaki. Bakar mengikut arah resipi.
*
Pada ketika ini, bahagian doh boleh diletakkan di dalam bekas simpanan yang ringan disalut dengan semburan masak nonstick atau disikat dengan minyak zaitun. Tutup dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 24 jam. Atau letakkan setiap bahagian doh di dalam beg beku yang ringan disalut dengan semburan masak nonstick atau disepuh dengan minyak zaitun. Meterai, label, dan membekukan sehingga 3 bulan. Debu di dalam peti sejuk sebelum menggunakan.
Sos Pesto Klasik
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 2 cawan yang dibungkus daun basil segar
- 3 sudu kacang pain
- 2 bawang putih besar, dikupas
- ½ cawan minyak zaitun
- ½ cawan parut keju Parmesan (2 auns)
- ¾ garam sudu teh
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Dalam pemproses makanan menggabungkan kemangi, kacang, dan bawang putih; tutup dan proses sehingga cincang halus. Dengan proses berjalan, secara beransur-ansur menambah minyak melalui tiub suapan. Proses kira-kira 1 minit atau sehingga licin. Tambah keju dan garam Parmesan; proses hanya sehingga digabungkan.
Iklan