Pai Steak dan Sayuran Deep-Dish
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 1 ½ paun steak sirloin boneless boneka, dipotong / dipotong menjadi kepingan 3/4 inci
- 2 sudu minyak masak
- ½ secawan daging lembu
- ¼ cawan wain putih kering atau sup daging lembu
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 ¼ sudu teh kering marjoram, dihancurkan
- 1 daun bay
- Garam ¼ sudu teh
- ¼ ½ sudu teh lada
- 2 parsnips sederhana, dikupas dan potong 1/2 inci kepingan
- 2 sudu marjerin atau mentega
- 1 medium merah atau hijau lada manis, potong 1/2 inci kepingan
- 2 lobak kecil, dihiris nipis
- 1 bawang, dicincang (1/2 cawan)
- ⅓ cawan tepung serba guna
- 1 cawan setengah dan separuh atau krim ringan
- ¾ cawan longgar pek kacang beku
- 1 telur dipukul
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Sediakan Pastry Wheat Seluruh dan ketepikan.
Iklan
Senarai Semak Arahan
Langkah 2 Dalam daging coklat yang besar, separuh pada satu masa, dalam minyak. Keluarkan lemak, jika perlu. Kembalikan semua daging ke kuali. Kacau dalam kuah, wain, bawang putih, marjoram, daun bay, garam, dan lada. Bawa ke mendidih. Tambah parsnips. Kurangkan haba; reneh, ditutup, 10 minit.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
Langkah 3 Sementara itu, dalam periuk besar mencairkan marjerin atau mentega. Masukkan lada, lobak merah, dan bawang manis. Masak dan kacau sehingga bawang lembut tetapi tidak coklat. Kacau dalam tepung. Tambah separuh dan separuh atau krim; masak dan kacau sehingga menebal dan berbuih. Kacau dalam campuran daging; tambah kacang. Panas melalui. Pindahkan campuran ke kaserol 2-kuartal; mengetepikan.
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 4
Di atas permukaan yang terapung, gulung Pastry Wheat Whole ke dalam lingkaran 2 inci lebih besar dari diameter puncak kaserol dan kira-kira 1/4 inci tebal. Kari pastri beberapa kali dengan garpu. Pusat pastri di bahagian atas kaserol. Potong jati 1 inci di luar pinggir kaserol. Hidupkan pinggan pastri di bawah dan tekan perlahan untuk mematuhi tepi kaserol. Sekiranya dikehendaki, gunakan sekejap pastri untuk membuat hiasan sayur-sayuran kecil. Berus kerak dengan telur yang dipukul. Jika menggunakan hiasan pastri, letakkan di atas kerak dan berus lagi dengan telur.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
Langkah 5 Bakar dalam oven 400 darjah F selama 25 hingga 30 minit atau sehingga kerak berwarna coklat keemasan. Membuat: 6 hidangan utama.
Petua
Memotong sayur-sayuran; tutup dan dingin sehingga 24 jam.
Pastri Gandum Keseluruhan
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- ¾ cawan tepung serba guna
- ½ cawan tepung gandum
- Garam ¼ sudu teh
- ½ cawan mentega
- 2 - 3 sudu air sejuk
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Dalam mangkuk campuran kacau bersama tepung semua tujuan, tepung gandum keseluruhan, dan garam. Potong dalam mentega sehingga kepingan adalah saiz kacang kecil. Taburkan 1 sudu air sejuk ke atas sebahagian campuran; perlahan-lahan melemparkan dengan garpu. Tekan ke tepi mangkuk. Ulang sehingga semua dibasahkan, menggunakan 1 hingga 2 sudu air sejuk tambahan. Bentuk doh ke dalam bola. Tutup dengan balut plastik sehingga diperlukan.
Iklan