Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 2 telinga jagung
- 3 cawan kembang bunga floret
- 3 lada manis merah sederhana, biji dan potong 1 inci
- 12 auns kacang hijau, dipotong dan potong 1 inci
- 3 wortel sederhana, potong 1/2 inci keping
- 2 bawang sederhana, potong baji kecil
- 3 cawan air
- 3 cawan cuka putih
- 1 cawan gula
- 1 sudu garam halal
- 18 ulas bawang putih, dihancurkan
- 1 ½ sudu teh dihancurkan lada merah
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Keluarkan sekam dari telinga jagung. Scrub dengan berus kaku untuk mengeluarkan sutera; bilas. Potong cobs ke dalam 1 hingga 1 keping 1/2 inci. Dalam periuk 8-kuartal menggabungkan jagung, kembang kol, lada manis, kacang hijau, wortel, dan bawang. Masukkan air yang mencukupi. Bawa ke mendidih. Masak, ditemui, selama 3 minit; longkang. Sekiranya dikehendaki, potong jagung memanjang ke bahagian atau bahagian.
Iklan
- Langkah 2 Dalam 4-5 liter kuih-keluli tahan karat, enamel, atau periuk berat tidak menggabungkan 3 cawan air, cuka, gula dan garam. Bawa campuran kepada mendidih, kacau untuk membubarkan gula.
- Langkah 3 Pek sayur-sayuran ke dalam enam botol panci pengencang yang panas dan panas, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci. Masukkan 3 ulas bawang putih dan 1/4 sudu teh dihancurkan lada merah ke setiap balang. Tuang campuran cuka panas ke atas sayur-sayuran, mengekalkan ruang kepala 1/2 inci. Keluarkan gelembung udara dan sapu pelapik lap; laraskan penutup.
- Langkah 4 Proseskan balang yang diisi dalam periuk air mendidih selama 10 minit (memulakan masa apabila air kembali ke mendidih). Keluarkan balang dari kuali; sejuk di rak wayar. Membuat 6 liter.