Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 1 ½ cawan putih telur (10 hingga 12 besar)
- 1 ½ cawan ditapis gula tepung
- 1 gelas tepung kek penapis atau tepung serba guna
- 1 ½ sudu teh krim tartar
- 1 sudu vanila
- 1 gelas gula pasir
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Letakkan putih telur dalam mangkuk pencampur yang sangat besar; biarkan berdiri pada suhu bilik selama 30 minit.
Iklan
Senarai Semak Arahan
Langkah 2 Sementara itu, ayakan gula tepung dan tepung bersama 3 kali. Pukul putih telur, krim tarter, dan vanila dengan mixer elektrik pada medium hingga kelajuan tinggi sehingga bentuk puncak lembut (tips curl). Secara beransur-ansur menambah gula pasir, kira-kira 2 sudu pada satu masa, terkena sehingga puncak puncak kaku (kiat berdiri lurus).
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
Langkah 3 Ayur sekitar satu perempat campuran tepung atas putih telur yang dipukul; lipat dengan lembut. Ulangi menyaring dan lipat dalam campuran tepung baki tiga kali lebih banyak, menggunakan satu perempat campuran tepung setiap kali.
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 4
Tuangkan ke dalam kuali tiub 10-inci yang ungreased. Perlahan-lahan memotong adunan dengan pisau atau spatula logam sempit.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan