Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- ½ cawan bawang cincang (1 medium)
- 1 kecil kecil lada chili Anaheim, berpunca, unggulan dan dicincang *
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- 1 sudu minyak zaitun
- 4 tomato besar, dicincang
- 1 zucchini kecil, separuh separuh dan dihiris nipis
- 1 sudu makan sedap atau cilantro, dihancurkan
- ½ garam sudu teh
- 4 biji telur
- Fresco queso runtuh
- Tumbuhan cilantro segar (pilihan)
- Tortilla jagung, dipanaskan (pilihan)
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Dalam wajan besar masak bawang, lada cabai, dan bawang putih dalam minyak panas pada api sederhana kira-kira 5 minit atau sehingga lembut. Tambah tomato, zucchini, gurih kering, dan garam; masak kira-kira 5 minit atau sehingga tomato melepaskan cecair dan zucchini lembut.
Iklan
Senarai Semak Arahan
Langkah 2 Pecahkan satu telur ke dalam cawan ukur. Berhati-hati dengan telur ke dalam campuran tomato. Ulangi dengan tiga biji telur yang lain, membolehkan setiap telur jumlah ruang yang sama dalam campuran tomato. Tutup dan renehkan selama api sederhana sederhana selama 3 hingga 5 minit atau sehingga putih sepenuhnya ditetapkan dan kuning mula menebal tetapi tidak sukar. Taburkan dengan fresco queso. Sekiranya dikehendaki, hias dengan semak cilantro segar dan / atau berkhidmat dengan tortilla jagung.
* Petua:
Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.