Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 4 ½ pound pear masak, kacau dan berkhasiat
- 3 cawan pear nektar dan / atau jus epal
- 2 cawan yang dibungkus gula perang
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 sudu vanila
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Dalam periuk berat 8- hingga 10 pasang menggabungkan periuk dan jus. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tertutup, 1 jam, kacau sekali-sekala. Pori mash kasar dengan masher kentang. Tekan pear melalui kilang makanan atau ayakan sehingga anda mempunyai 8 cawan pulpa; buang kulit. Pulihkan pulpa ke periuk.
Iklan
- Langkah 2 Kacau dalam bahan-bahan lain. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, dengan api yang rendah 1 1/2 hingga 2 jam atau sehingga gumpalan yang sangat tebal dan campuran pada sudu, kacau kerap.
- Langkah 3 Ladle mentega pir panas ke dalam balang pengetam setengah pintar yang disterilkan, meninggalkan ruang kepala 1/4 inci. Lap balang lap; laraskan penutup dan jalur skru.
- Langkah 4 Proseskan balang yang penuh di dalam mangkuk air mendidih 5 minit (mula masa apabila air kembali ke mendidih). Keluarkan balang dari kuali; sejuk di rak wayar.
Hanya Hidangkan
Mentega pear yang kaya berperisa ini mempunyai konsistensi yang sempurna untuk digunakan sebagai pengisian untuk pastri atau untuk melayani lebih dari ais krim.