Flank Steak dengan Lidi Sayuran
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- Spice Rub (lihat resipi di bawah)
- 2 pg steak daging lembu, dipotong menjadi kepingan 1-1 / 2 inci
- 8 cendawan butang
- 8 tomato ceri
- 1 zucchini kecil, potong 3/4 inci kepingan
- 1 bawang kecil, dipotong menjadi baji
- 1 lada merah manis kecil, dipotong menjadi kepingan 1 inci
- 2 sudu minyak zaitun
- Garam dan lada hitam tanah
- Saus BBQ (lihat resipi di bawah)
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Dalam mangkuk besar, gabungkan Spice Rub dan kepingan steak. Kacau stik kot. Pada lapan lidi logam panjang, seli benang stik, cendawan, tomato, zucchini, bawang, dan lada manis.
Iklan
Senarai Semak Arahan
Langkah 2 Cendawan berus dan sayur-sayuran dengan minyak zaitun. Taburkan dengan garam dan lada. Untuk panggang arang, lidi panggang pada rak panggangan yang tidak diketahui secara langsung di atas arang sederhana selama 8 hingga 12 minit atau sehingga derma yang dikehendaki, beralih kadang-kadang. (Untuk gril gas, panggang pemanasan panas. Kurangkan haba ke medium. Tempatkan lidi pada rak gril di atas panas. Tutup; grill seperti di atas.)
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
Langkah 3 Hidangkan daging dan sayuran dengan Sos BBQ. Membuat 8 hidangan.
Fakta Pemakanan (Flank Steak dengan Lidi Sayuran)
Per Serving: 358 kalori; 18 g lemak keseluruhan; 8 g lemak tepu; 1 g lemak tak tepu; 7 g lemak tak tepu; Kolesterol 61 mg; 835 mg natrium. 833 mg kalium; 24 g karbohidrat; Serat 2 g; 18 g gula; Protein 27 g; 1263 IU vitamin a; 29 mg vitamin c; 0 mg thiamin; 0 mg riboflavin; Setara dengan 6 mg niacin; 1 mg vitamin b6; 24 mcg folate; 3 mcg vitamin b12; 40 mg kalsium; 3 mg besi;
Spice Rub
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 4 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 sudu teh kering oregano, dihancurkan
- ½ garam garam laut
- ½ gula sudu teh
- ½ sendok teh kering thyme, dihancurkan
- ½ sudu teh paprika
- ½ sudu teh lada hitam tanah kasar
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Dalam mangkuk kecil, kacau bersama serbuk bawang putih; oregano kering, dihancurkan; garam laut; gula; thyme kering, dihancurkan; paprika; dan lada hitam tanah kasar.
Iklan
Sos Bbq
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 5 ulas bawang putih panggang atau 2 sendok teh botol bawang putih panggang yang dikisar
- 1 cawan tomato
- ½ cawan saderi dicincang halus
- ½ cawan bawang merah yang dicincang halus
- ½ cawan air
- ¼ cawan gula perang yang dibungkus
- ¼ cawan mentega
- ¼ cawan Worcestershire sauce
- ¼ cuka cuka sari
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu teh serbuk espresso segera
- ½ garam sudu teh
- ½ cengkih tanah sawit
- ¼ sudu teh lada cayenne
- ¼ sudu teh dihancurkan lada merah
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Di dalam periuk 2 liter, kacau bersama bawang putih panggang atau bawang putih, bawang merah, sos krim, bawang merah, air, gula perang, mentega, saus Worcestershire, cuka sari, serbuk cili, serbuk espresso segera, garam, cengkih tanah, cayenne lada, dan lada merah dihancurkan. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, kira-kira 25 minit atau sehingga menebal, kacau sekali-sekala. Sejuk sedikit. Pindahkan kepada pengisar atau pemproses makanan. Tutup dan sambung atau proseskan sehingga licin. Membuat kira-kira 1-3 / 4 cawan.
Iklan