Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 12 Telur Keras keras *
- ¼ cawan mayonis atau salad
- 2 sudu besar susu krim masam
- 1 ½ sudu teh mustard gaya Dijon
- ¼ cawan ham dicincang halus halus
- 1 bawang hijau, cincang halus
- Garam
- Lada hitam tanah
- Bawang bawang hijau
- Rumput thyme segar
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Telur Masak Masak yang separuh panjang dan keluarkan kuning telur. Tetapkan kulit putih. Letakkan kuning dalam pemproses makanan. Masukkan mayonis, krim masam, dan mustard. Tutup dan proseskan sehingga licin. (Atau letakkan kuning telur, mayonis, krim masam, dan sawi dalam mangkuk pencampur sederhana dan pukulan dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga halus.) Kacau di ham dan bawang hijau yang dicincang halus. Musim rasa dengan garam dan lada.
Iklan
Senarai Semak Arahan
Langkah 2 Stuff putih telur dengan campuran kuning telur. Tutup dan dinginkan sehingga masa penyediaan. Hiaskan dengan bawang hijau dan selasih thyme.
* Telur Keras keras:
Letakkan telur dalam satu lapisan dalam periuk tambahan besar atau ketuhar Belanda (jangan telur telur). Masukkan air sejuk yang mencukupi untuk menutup telur dengan sekurang-kurangnya 1 inci. Bawa hingga mendidih dengan cepat ke atas haba yang tinggi (air akan mempunyai gelembung besar yang cepat pecah). Keluarkan dari haba, tutup dan biarkan selama 15 minit; longkang. (Jika anda mempunyai telur tambahan besar, biarkan mereka berdiri di dalam air rebusan selama 18 minit.) Mainkan air sejuk di atas telur atau letakkan di dalam air ais sehingga cukup sejuk untuk mengendalikan; longkang. Untuk mengupas telur, perlahan-lahan ketuk setiap telur di atas meja. Gulung telur di antara telapak tangan anda. Kupas kulit telur, bermula pada akhir yang besar.
Arahan Pembaharuan:
Sediakan telur yang disumbat seperti yang diarahkan. Letakkan dalam bekas kedap udara dan dingin di dalam peti sejuk sehingga 24 jam.