Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 1 - 8 6 pon dimasak ham, pantat separuh
- 1 cawan gula perang gelap
- 1 cawan cola
- 1 sudu besar sawi kering
- 1 cawan sudu cuka
- ½ sudu teh lada hitam tanah
- Wiski bourbon whisky
- Lemon iris (pilihan)
- Bijaksana segar (pilihan)
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Panaskan oven ke 325 ° F. Letakkan ham di atas rak di dalam periuk pemanggang cet. Masukkan termometer daging oven ke pusat ham. Termometer tidak boleh menyentuh tulang.
Iklan
Senarai Semak Arahan
Langkah 2 Bakar selama 1-1 / 2 hingga 2-1 / 4 jam atau sehingga termometer mencatat 140 ° F.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
Langkah 3 Sementara itu, untuk periuk, dalam periuk sederhana menggabungkan gula perang, cola, mustard kering, cuka, dan lada. Bawa ke mendidih, kacau untuk membubarkan gula perang. Kurangkan haba. Rebus, ditemui, kira-kira 20 minit atau sehingga dikurangkan kepada kira-kira 3/4 cawan. Keluarkan dari haba; kacau di wiski.
Senarai Semak Arahan
Langkah 4 Berus ham dengan beberapa sayap selama 20 minit terakhir baking. Jika dikehendaki, hias dengan irisan lemon dan bijak. Hidangkan dengan sayu yang baki.
Petua
Rendah pada gula perang? Guna ½ cawan madu dan ½ cangkir sirup maple sebaliknya. Memihak kepada rasa rempah hangat? Apabila merayap sayu, tambahkan 2 inci batang kayu manis, 4 cengkih, dan 4 cawan; membuang rempah sebelum kaca. Untuk versi tanpa alkohol, gantikan jus oren atau jus epal yang sama untuk wiski.