Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- ⅓ cawan sirap maple tulen
- 1 sudu besar jagung
- 1 sudu teh rebus kulit jeruk halus atau kulit jeruk (ketepikan)
- 1 cawan jus pedas atau jus oren
- 1 telur
- ¾ susu bebas lemak cawan
- ½ cawan tepung serba guna
- 1 sudu besar minyak canola
- 2 sudu teh gula
- ½ cawan mascarpone keju, lembut
- 2 sudu sirap maple tulen
- Rempah jeruk atau oren (pilihan)
- Kupas jeruk tangerine atau kulit jeruk yang halus (pilihan)
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Untuk sos, dalam periuk kecil menggabungkan 1/3 cup maple syrup dan cornstarch. Kacau jus jeruk nipis. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih. Masak dan kacau selama 2 minit lagi. Mengetepikan.
Iklan
- Langkah 2 Dalam mangkuk sederhana menggabungkan telur, susu, tepung, minyak, gula, dan 1 sendok teh kulit jeruk; pukul sehingga licin.
- Langkah 3 Panaskan kelincir 8-inci lidi ringan dengan api sederhana sederhana; keluarkan dari haba. Sudu dalam 2 sudu adunan; mengangkat dan memiringkan kuali untuk menyebarkan adunan sekata. Kembali kepada haba; masak selama 1 hingga 2 minit atau sehingga coklat di satu sisi sahaja. Invert skillet ke atas tuala kertas; keluarkan krep. Ulangi dengan adunan yang tersisa, kuali perlahan sekali-sekala. Sekiranya crepes berkelajuan terlalu cepat, kurangkan haba ke medium.
-
Langkah 4
Untuk mengisi, dalam mangkuk kecil menggabungkan keju mascarpone dan 2 sudu sirap maple. Sebarkan sebelah kiri setiap krep dengan 1 sudu pengisian; krep kali ke dalam kuarters. Hidangkan krim dengan sos. Sekiranya dikehendaki, hias dengan kepingan jeruk dan / atau tambahan kulit jeruk.
Untuk Melangkah:
Jika anda suka, sediakan crepes di hadapan; sejuk sepenuhnya. Lapisan crepes di antara kepingan kertas lilin atau kertas parchment, bungkus bungkus plastik, dan letakkan di dalam beg plastik yang boleh dipulihkan; meterai. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 3 bulan. Untuk digunakan, dicairkan pada suhu bilik jika dibekukan.