Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 12 auns udang besar segar atau beku
- 1 cup quinoa
- 2 cara cara jeruk
- 3 sudu cuka balsamic putih
- 1 5 auns pakej bayi bayam atau arugula
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Udang udang jika dibekukan. Kupas dan devein udang, meninggalkan ekor utuh jika dikehendaki. Bilas udang dan keringkan dengan tuala kertas. Udang Thread pada lidi 8-inci. * Untuk arang atau gas grill, tuang panggang pada rak gril yang ditutup terus ke dalam api sederhana selama 4 hingga 6 minit atau sehingga udang adalah legap, beralih sekali separuh melalui pemanasan. **
Iklan
- Langkah 2 Sementara itu, bilas quinoa; longkang. Dalam periuk sederhana membawa 2 cawan air ke mendidih. Tambah quinoa. Kembali ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tertutup, kira-kira 15 minit atau sehingga air diserap. Keluarkan dari haba.
- Langkah 3 Tuangkan sedikit 1 sudu teh dari 1 oren; mengetepikan. Menggunakan pisau paring, potong baki kulit dan biji putih dari jeruk; buang. Memegang oren di atas mangkuk yang sangat besar untuk menangkap jus, memotong segmen dari oren (meletakkan segmen berasingan). Sapu jus dari membran ke dalam mangkuk. Ulangi dengan baki oren. Kacau dalam kulit jeruk yang halus, cuka balsamic, 1/4 garam sudu, dan 1/4 sudu teh lada hitam. Tambah udang, quinoa, dan bayam; melemparkan perlahan-lahan untuk menggabungkan.
-
Langkah 4
Untuk berkhidmat, bahagikan salad di antara empat mangkuk cawan atau pinggan makan malam. Susun segmen oren sama rata di atas.
* Petua:
Jika menggunakan lidi kayu, rendam dalam air yang cukup untuk ditutup selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum menggunakan.
** Petua:
Untuk menggunakan kuali gril, ringankan minyak zaitun ringan di atas periuk gril. Panaskan haba yang sederhana tinggi. Tambah lidi; masak selama 4 hingga 6 minit atau sehingga udang adalah legap, beralih sekali separuh melalui memasak.