Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 2 sudu besar biji benih
- ¼ sudu teh keseluruhan lada hitam
- 1 sudu teh rebus kulit halus
- ½ sudu teh halus garam atau garam biasa
- 1 3 pound ayam broiler-fryer
- 2 sudu besar jus lemon
- Lemon iris
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F. Dengan mortar dan alu, sedikit menghancurkan biji masak dan lada hitam keseluruhan. Atau, dalam bekas pengisar menggabungkan biji masak dengan lada hitam keseluruhan; penutup dan campuran di atas selama 30 saat. Kacau dalam kulit lemon dan garam. Kulit leher tusuk ke belakang; mengikat kaki ke ekor. Sayap twist di belakang. Gosokkan campuran di seluruh burung dan di bawah kulit payudara.
Iklan
Senarai Semak Arahan
Langkah 2 Letakkan ayam, sebelah payudara ke atas, di atas rak di kuali yang cetek. Masukkan termometer daging ke pusat otot paha. Panggang, ditemui, 1-1 / 4 hingga 1-3 / 4 jam atau sehingga drum bergerak dengan mudah dan daging tidak lagi merah jambu atau termometer mencatatkan 180 darjah. Keluarkan ayam dari ketuhar. Tutup dan biarkan berdiri 10 minit. Berhati-hati gerimis jus lemon ke atas ayam sebelum ukiran. Hidangkan dengan irisan lemon, jika dikehendaki.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan