Marbled Almond Cupcakes
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 4 putih telur
- 2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh baking soda
- ½ garam sudu teh
- ½ cair memendekkan
- 1 ¾ cawan gula
- 3 sudu makan amaretto
- 1 sudu vanila
- 1 cawan buttermilk atau susu masam *
- 2 sudu makan serbuk koko tanpa gula
- 1 - 2 sendok makan amaretto
- 1 resipi Marbled Almond Frosting
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Benarkan putih telur untuk berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Sementara itu, cawan muffin dua puluh 2-1 / 2 inci dengan cawan bakar kertas. Dalam mangkuk sederhana kacau bersama tepung, serbuk penaik, baking soda, dan garam. Mengetepikan.
Iklan
Senarai Semak Arahan
Langkah 2 Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Dalam mangkuk pencampuran yang besar memukul pemendekan dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Tambah gula, 3 sudu teh amaretto, dan vanila; pukul sehingga digabungkan, mengikis sisi mangkuk kadang-kadang. Masukkan putih telur, satu pada satu masa, menewaskan dengan baik selepas setiap tambahan. Selalunya menambah campuran tepung dan susu mentega, memukul pada kelajuan rendah selepas setiap tambahan hanya digabungkan.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
-
Langkah 3
Memindahkan cawan 1-1 / 4 mangkuk ke mangkuk kecil; kacau dalam serbuk koko. Campurkan adonan putih ke dalam cawan yang disediakan, mengisi setiap satu seperempat penuh. Sendok kira-kira 1 adunan coklat adunan ke dalam setiap cawan. Teratas dengan adunan baki putih; pusar perlahan-lahan ke marmar.
Senarai Semak Arahan
Langkah 4 Bakar selama 15 hingga 18 minit atau sehingga puncak musim bunga kembali apabila ringan disentuh. Cupcakes sejuk dalam cawan muffin yang disediakan di rak wayar selama 5 minit. Buang cupcakes dari muffin cups. Prick tops cupcakes hangat dengan garpu. Berus puncak dengan 1 hingga 2 sudu makan amaretto. Sejukkan sepenuhnya pada rak wayar.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
Langkah 5 Bekerja dengan Marbled Almond Frosting, letakkan separuh daripada frosting putih dan separuh daripada frosting coklat bersebelahan dalam beg pastri dilengkapi dengan hujung bintang besar. (Atau letakkan frostings bersebelahan di sudut beg plastik yang boleh dilepaskan semula, snip dari sekeping kecil dari sudut itu untuk membuat pembukaan 1/4 inci.) Paip frosting ke atas cupcakes. Membuat 20 cupcake (2-1 / 2 inci).
* Petua Ujian Dapur:
Untuk membuat 1 cawan susu masam, letakkan 1 jus jus lemon atau cuka dalam cawan pengukur kaca. Tambah susu secukupnya untuk membuat 1 cawan cecair; kacau. Biarkan selama 5 minit sebelum digunakan.
Fakta Pemakanan (Marbled Almond Cupcakes)
Per Serving: 364 kalori; 15 g lemak keseluruhan; 4 g lemak tepu; 4 g lemak tak tepu; 5 g lemak tak tepu; 1 mg kolesterol; 133 mg sodium. 66 mg kalium; 54 g karbohidrat; Serat 1 g; 42 g gula; 3 g protein; 2 g asid lemak trans; 0 IU vitamin a; 0 mg vitamin c; 0 mg thiamin; 0 mg riboflavin; Setara dengan 1 mg niacin; 0 mg vitamin b6; 24 mcg folate; 0 mcg vitamin b12; 40 mg kalsium; 1 mg besi;
Marbled Almond Frosting
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 1 kekurangan cawan
- 2 sudu makan amaretto
- 4 cawan tepung gula
- 2 sudu susu
- 1 - 2 sudu susu
- 3 sudu tepung koko tanpa gula
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Dalam mangkuk pencampuran yang besar, putar memendekkan dan amaretto dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga lancar. Secara beransur-ansur tambahkan 2 1/2 cawan gula tepung, pulak dengan baik. Pukul dalam susu 2 sudu makan. Secara beransur-ansur menewaskan gula yang tersisa serbuk. Pukul dalam susu tambahan sehingga beku mencapai konsistensi perpipaan. Pindahkan separuh daripada frosting ke mangkuk sederhana; kacau dalam serbuk koko.
Iklan