Amazing Creme Caramel
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- ⅓ cawan gula
- 2 buah oren sederhana, limau, atau limau
- 3 cawan setengah dan separuh atau krim ringan
- 2 3 inci batang kayu manis, rosak
- 3 telur
- 3 kuning telur
- ⅔ gula cawan
- 2 sudu teh vanila
- Sos Sos Raspberry atau Sos Coklat Panas (lihat resipi di bawah)
- Raspberi segar (pilihan)
- Tanaman pudina segar (pilihan)
Arah
Untuk melancarkan gula:
-
Langkah 1
Dalam kuali sederhana berat, masak 1/3 cawan gula ke atas api yang sederhana sehingga gula mula mencairkan, kuali kerap sekali-sekala. Jangan kacau. Setelah gula mula mencairkan, kurangkan api ke bawah dan masak lebih kurang 5 minit atau sampai semua gula mencair dan berwarna coklat keemasan, kacau seperti yang diperlukan dengan sudu kayu.
Iklan
Senarai Semak Arahan
Langkah 2 Keluarkan kuali dari panas dan segerakkan gula karamel di antara enam cawan 6 cawan, atau tuangkan gula karamel ke dalam kuali flanel 9 inci atau kuali bulat 9x1-1 / 2 inci. Bekerja dengan cepat, putar cawan atau kuali sehingga gula menjadi bahagian bawah sama rata mungkin. Sejukkan gula karamel.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanUntuk kastard:
Langkah 3 Keluarkan kulit dari jeruk, limau, atau limau dengan alat pengupas sayur. Dalam periuk sederhana, panas separuh dan setengah, kulit jeruk, dan kayu manis melekat pada api sederhana sederhana selama 15 minit atau sehingga gelembung kecil hanya terbentuk di sekeliling tepi.
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 4
Sementara itu, pukul telur dan kuning ke dalam mangkuk sederhana sehingga dicampur. Secara beransur-ansur pukul dalam gula 2/3 cawan dan ketepikan.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
Langkah 5 Terikan campuran separuh dan setengah; buang jalur sitrus dan kepingan kayu manis. Perlahan-lahan kacau panas setengah setengah ke dalam campuran telur. Kacau dalam vanila. Letakkan kuali custard yang disediakan atau kuali flan dalam periuk pemanggang cet pada rak ketuhar. Tuangkan campuran telur ke dalam cawan atau kuali. Tuangkan air paip panas ke dalam panci panggang di sekeliling cawan atau kuali hingga kedalaman kira-kira 1/2 inci.
Senarai Semak Arahan
Langkah 6 Bakar pencuci mulut dalam oven 325 darjah F kira-kira 35 minit untuk custard cangkir (45 minit untuk panci flan) atau sehingga pisau yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih. Percuma 1 jam. Tutup dan berehat selama 2 hingga 24 jam.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
-
Langkah 7
Untuk berkhidmat, unmold flan dengan melonggarkan tepi dengan pisau. Tampalkan ujung pisau di sisi cangkir atau kuali untuk dibiarkan di udara. Berhati-hati membalikkan pinggan pencuci mulut ke atas cawan puding (atau hidangan pinggan); pusingkan pinggan bersama untuk melepaskan kastard. Minum mana-mana gula karamel yang kekal dalam cawan atau pan di atas. Hidangkan dengan Raspberry Sauce atau Sos Chocolate Hot. Jika anda suka, hiaskan dengan raspberi segar dan batang pudina. Membuat 6 hidangan.
Ujian Petua Dapur:
Untuk membuat sos coklat di hadapan, sediakan sos. Perlindungan; berehat sehingga 5 hari. Sapu perlahan-lahan dalam periuk yang berat, atau pindahkan ke mangkuk selamat-gelombang mikro; masak pada 100 peratus kuasa (tinggi) 30 hingga 60 saat; kacau.
Fakta Pemakanan (Amazing Creme Caramel)
Per Serving: 350 kalori; 19 g jumlah lemak; Kolesterol 257 mg; 84 mg sodium. 37 g karbohidrat; Serat g; 8 g protein;
Sos Raspberry
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- 3 cawan raspberi merah segar atau satu pakej 12-ounce beku dan raspberry merah dicairkan atau 3 cawan stroberi segar atau 12 auns beku dan dicairkan strawberi tanpa gula
- 1 sudu gula
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Dalam pemproses makanan atau pengisar, gabungkan raspberi merah atau raspberi merah yang dibekukan dan dicairkan atau strawberi atau strawberi tanpa gula yang dicairkan dan dicairkan dan gula. Tutup dan proses atau campuran sehingga campuran licin. Sudu keras dan buang biji. Sampul dan dinginkan sehingga masa penyediaan atau sehingga 5 hari. Membuat kira-kira 1-1 / 2 cawan.
Iklan
Sos Coklat Panas
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- ¾ cawan kepingan coklat semisweet
- ¼ cawan mentega
- ⅔ gula cawan
- 1 5 auns boleh sejat susu (2/3 cawan)