Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
- ½ gelas currants kering
- ¼ cup brendi atau jus epal
- 1 ¾ cawan tepung serba guna
- ¾ cawan halus dicincang keju Parmigiano-Reggiano (3 auns)
- 1 sudu serbuk penaik
- 1 sudu gula
- 1 sudu kecil yang dicincang thyme segar
- 1 sudu teh segar lada hitam
- ½ garam sudu teh
- ¼ cawan mentega sejuk, potong kepingan kecil
- ⅔ krim sebat cawan
- 1 telur
- 1 sudu air
Arah
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 1
Gariskan kertas penaik dengan kertas kertas; mengetepikan.
Iklan
Senarai Semak Arahan
Langkah 2 Dalam periuk kecil menggabungkan currants dan brendi. Panaskan haba yang sederhana hingga panas. Keluarkan dari haba. Tutup dan biarkan selama 15 minit. Longkang.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
Langkah 3 Dalam pemproses makanan * gabungkan tepung, 1/2 cawan keju, serbuk penaik, gula, thyme, lada, dan garam; penutup dan nadi dengan beberapa giliran / matikan untuk menggabungkan. Taburkan kepingan mentega ke atas campuran tepung; tutup dan nadi dengan beberapa giliran / matikan sehingga campuran menyerupai serbuk kasar. Tambah currants; penutup dan nadi dengan beberapa giliran / matikan untuk menggabungkan. Dengan motor yang berjalan, perlahan-lahan menambah krim sebat melalui tiub suapan, diproses hanya sehingga digabungkan.
Senarai Semak Arahan
-
Langkah 4
Matikan adunan ke permukaan yang ringan. Cepat menguli doh dengan lipat dan perlahan-lahan menekan 10 hingga 12 sebatan atau hanya sehingga doh memegang bersama. Pat atau ringankan doh ke bulatan 8 inci, kira-kira 3/4 inci tebal. Dalam mangkuk kecil pukul bersama telur dan air; berus pada bulatan doh. Taburkan dengan baki keju 1/4 yang tersisa. Menggunakan pemotong pizza atau pisau yang menebal tajam, potong lingkaran doh menjadi lapan baji. Tutup dan berehat selama 30 minit hingga semalam.
Senarai Semak ArahanSenarai Semak Arahan
Langkah 5 Panaskan oven hingga 375 ° F. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sekitar 20 minit atau sehingga keemasan. Hidangkan panas.
* Petua Ujian Dapur:
Jika anda tidak mempunyai pemproses makanan, dalam mangkuk besar gunakan pengadun pastri untuk memotong mentega ke dalam campuran tepung sehingga campuran menyerupai serbuk kasar.